숙성이 주는 선물, 자연탄산
트렌드가 된 전통
월하정인(月下情人)
"月沈沈夜三更 兩人心事兩人知"
달빛 흐르는 깊은 밤
오직 두 사람만 아는 그 마음
The Makgeolli 더막걸리는 혜원 신윤복의 ‘월하정인’을 모티브로 탄생했습니다. 술은 연인을 만나게 합니다. 그리고 진정한 친구를 사귀게 해주고 타인과 타인을 이어줍니다. 또한 술은 축제의 음식입니다. 술은 주변의 가장 소중한 음식재료인 쌀로 만들어 졌습니다. 주식인 쌀로 만든 술이 우리에겐 잘 맞습니다.
"좋은 술은 멀리 여행하지 않습니다."
주사거배(酒肆擧杯) - 신윤복
어느 봄 꽃 활짝 핀 날 넓은 마당에서 술 향기 퍼져드니 이를 알고 몰려든 손님들의 움직임이 부산해 집니다. 부뚜막 위에 사람 수만큼의 잔에 술이 차례로 부어지고 있습니다. 조금 이른 낮이기는 하지만 봄 아지랑이와 함께 누룩으로 익힌 막걸리의 맛에 빠져들고 싶은 시간입니다.
스파클링 생막걸리란?
유기농 재료에 물만 부어 2일 동안 숙성시키면 술이 됩니다. 완성된 술을 마개있는 병에 넣어 2일정도 냉장숙성 시키면 부드러운 스파클링 생막걸리의 청량함과 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 7일정도 숙성하면 샴페인처럼 탄산이 풍부해집니다.
